Eiercocktail met garnalen

• Herkomst Nederland
• Categorie Kerst
• 10 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 8-10 garnalen 9, ca. 250 gram, vers of uit de diepvries)
• 150 gram diepvrieserwten
• 1 klein blikje champignons (210 milliliter)
• 5 eieren
• 150 gram bleekselderij
• 2 tomaten
• 150 milliliter volle yoghurt
• 4 eetlepels slasaus
• 1-2 theelepels citroensap
• suiker
• zout
• peper
• worcestersaus
• 1-2 eetlepels olie
• peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Laat de garnalen(9 gram) en de doperwten ontdooien.
2. Laat de champignons(1 blikje) uitlekken.
3. Kook de eieren(5) hard en laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.
4. Maak de bleekselderij(150 gram) schoon, was hem en snijd hem fijn.
5. Was de tomaten(2), snijd ze in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes Roer de yoghurt(150 milliliter) en de slasaus(4 eetlepels) door elkaar.
6. Breng op smaak met het citroensap(1,5 theelepels), zout(1 stuk), peper(1 stuk), suiker(1 stuk) en worcestersaus(1 stuk).
7. Snijd de eieren(5) in blokjes en schep ze met de groenten en de champignons(1 blikje) door de saus.
8. Verwijder de donkere darm uit de garnalen(9 gram).
9. Spoel de garnalen(9 gram) af en dep ze droog.
10. Bak de garnalen(9 gram) 2-3 minuten in de olie(1,5 eetlepels) en breng ze op smaak.
11. Laat ze afkoelen.
12. Leg op elk glas met eiercocktail een garnaal als topping en versier met peterselie(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kipcocktail met Hollandse garnalen
  4
  20m
• Recept
  Taartje van kreeft, Hollandse garnalen en zalm
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  slasaus kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in slasaus
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  yoghurt is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  garnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Eiercocktail met garnalen
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek