Eiermie met groenten

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram eiermie
• 4 sjalotjes
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 250 gram peultjes
• 4 eetlepels olijfolie
• zout
• 1 blikje ananasstukjes
• 2 theelepels koriander
• 1 theelepel komijn
• 4 eetlepels koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Snijd de sjalotjes(4) in dunne partjes.
2. Verwijder de zaadjes van de paprika(1 stuk)(1 stuk)'s en snijd ze in dunne reepjes.
3. Maak de peultjes(250 gram) schoon.
4. Meng de sjalotjes(4) met paprika(1 stuk)(1 stuk)'s, peultjes(250 gram) en 3 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) door elkaar en verdeel het mengsel over een met alu-folie bekleed bakblik.
5. Bestrooi de groenten met zout(1 stuk).
6. Verwarm de oven voor op 225 graden C.
7. en rooster de groenten in het midden van de oven in 20 minuten bijna gaar.
8. Schep het regelmatig om.
9. Bereid de eiermie(250 gram) volgens de aanwijzing op de verpakking.
10. Giet de mie af, spoel het met houd water en laat het goed uitlekken.
11. Laat de ananas uitlekken en vang 3 eetlepels sap op.
12. Meng de koriander(4 eetlepels)(2 theelepels) met komijn(1 theelepel) en de rest van de olijfolie(4 eetlepels), opgevangen ananassap en zout(1 stuk) door elkaar.
13. Schep de groenten in een schaal en voeg de dressing met ananasstukjes(1 blikje) toe.
14. Garneer het gerecht met koriander(4 eetlepels)(2 theelepels).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Spinaziesalade met lauwwarme groenten
  4
  25m
• Recept
  Salade van makreelfilets en groenten
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in eiermie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Eiermie met groenten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek