Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Deeg:

20 gram gist
750 gram bloem
1 eetlepel zout
5 deciliter water

Vulling:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verbrokkel de gist(20 gram) boven een kommetje.
Voeg er al roerend 2 eetlepels lauw water(5 deciliter) en 50 gram bloem(2 theelepels)(750 gram) aan toe.
Laat dit gistdeeg afgedekt 1 uur rijzen op een tochtvrije plaats.
Zeef de rest van de bloem(2 theelepels)(750 gram) op een werkblad.
Maak in het midden van de bloem(2 theelepels)(750 gram) een kuiltje en doe het gistdeeg en het zout(1 theelepel)(1 eetlepel) erin.
Werk de bloem(2 theelepels)(750 gram) er vanaf de rand in gedeelten door onder toevoeging van bijna 5 deciliter water(5 deciliter).
Kneed het deeg(1 stuk) minstens 10 minuten.
Vorm er een bal van, bestuif deze met bloem(2 theelepels)(750 gram) en laat hem rijzen op een tochtvrije plaats.
Ondertussen de uien(2) pellen en snipperen en het spek in blokjes snijden.
Maak voor de vulling een romig mengsel van kwark(100 gram), creme fraiche, bloem(2 theelepels)(750 gram), zout(1 theelepel)(1 eetlepel) en olie(1 eetlepel).
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Rol het deeg(1 stuk) uit tot een dunne lap en bekleed er 2 taartvormen mee.
Schep het kwarkmengsel erop en strijk het glad met een spatel.
Verdeel de uisnippers en de spekblokjes erover.
Laat het deeg(1 stuk) opnieuw rijzen.
Bak de taart in 15 minuten en serveer hem heet.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Elzasser flammeküeche: spek-uientaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Waarom wordt er zoveel zout gebruikt?

Erna 8 maart 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	3330 kcal	166%	3330 kcal
Vetten	60 g.	87%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	561 g.	216%	561 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Elzasser flammeküeche: spek-uientaart