Empanadas banaan

• Herkomst Mexico
• Categorie Snacks
• Empanada recepten
• 12 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van henny57
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram margarine
• 550 gram bloem
• 10 gram zout
• 1 ei
• 100 gram lauw water
• 6 grote rijpe bananen
• 50 gram suiker
• 1 citroen (sap)
• 600 gram geraspte pure chocolade

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Deegroller
• Zeef
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Smelt de boter.
2. Zeef boven een kom de bloem(550 gram) en 2 theelepels zout(10 gram).
3. Maak in het midden een kuiltje en schenk de gesmolten boter daarin.
4. Voeg scheutje voor scheutje ± 1 deciliter lauw water(100 gram) toe.
5. Kneed dit tot een soepel deeg.
6. Voeg eventueel nog water(100 gram) toe als het deeg te droog is.
7. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het ± 30 minuten rusten.
8. Pel de bananen(6), snijd ze in plakjes en doe ze in een kom.
9. Voeg de suiker(50 gram) en citroensap toe en meng alles samen met de chocolade goed door elkaar.
10. Kneed het deeg nogmaals door en verdeel het in 12 gelijke stukken.
11. Vorm hiervan 12 balletjes.
12. Bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem(550 gram).
13. Rol de balletjes uit tot dunne cirkels ter grootte van de deegpers.
14. Leg een deeglapje op de deegpers.
15. Doe twee volle eetlepels vulling in het midden van de cirkel in de uitsparing van de deegpers.
16. Bestrijk de randen met eiwit.
17. Klap de pers dicht en druk hem stevig aan.
18. Haal de empanada voorzichtig uit de pers.
19. Maak op dezelfde wijze nog 11 empanada's.
20. Verhit frituurolie/-vet tot er witte damp ontstaat (175°C).
21. Bekleed een vergiet met keukenpapier.
22. Frituur de empanada in ± 3 minuten goudbruin en laat ze in de vergiet uitdruipen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ecuadoriaanse Kaaspasteitjes (Empanadas)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in margarine en pure chocolade
• Gluten
  pure chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in margarine
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in margarine en pure chocolade
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in margarine en pure chocolade
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in margarine en pure chocolade
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in margarine
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Empanadas banaan
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek