Entrecôte met ansjovisboter

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van antonfrankrijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 mooie entrec?tes
• 125 gram boter
• 1 soeplepel olijfolie
• 6 ansjovisfilets op olie en zout
• 2 soeplepels gehakte peterselie
• 2 soeplepels fijngesneden dragon
• 12 groene olijven zonder pit
• 1 soeplepel citroensap
• zout en de pepermolen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Verhit de oven voor op 210 graden.
2. Warm 25 gr olie met de boter(125 gram) in een braadpan.
3. Bak op matig hoog vuur hierin de entrecôtes drie minuten aan iedere kant bruin.
4. Bewaar ze vervolgens in de oven gedurende 15 minuten.
   Deponeer de olijven(12) enkele ogenblikken in kokend water, was ze en snij ze fijn.
5. Spoel de ansjovisfilets(6) af onder koud water.
6. Droog ze en hak ze fijn.
7. Meng ze met 100 gr zachte boter(125 gram), het citroensap(1 soeplepel) en de helft van de kruiden en doe hier peper uit de molen bij.
   Haal de entrecôtes uit de oven en bewaar ze even in alufolie.
8. Leg de entrecôtes op warme borden en maal er peper en zout(1 stuk) overheen.
9. Bestrooi ze deels met de gehakte olijven(12) en deels met de resterende kruiden.
10. Geef er de ansjovis/kruidenboter bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Entrecôte Café de Paris
  4
  30m
• Recept
  Gegrilde kalfs-entrecote met peterseliecitroenboter
  4
  35m
• Recept
  Entrecôte à La Lyonnaise
  4
  15m
• Recept
  Kogelbiefstuk en entrecote met kruidenboter
  4
  50m
• Recept
  Geroosterde knoflook en sjalot met entrecote
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Entrecôte met ansjovisboter heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Entrecôte met ansjovisboter
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek