Herkomst India
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Hapjespan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De kruiden worden in 2 keer toegevoegd, het is handig om ze vast in twee bakjes klaar te zetten.
1:
knoflook, komijnzaad, laurierblaadjes en kaneel.
2:
koriander, kurkuma(0.5 theelepels) en paprikapoeder(0.5 theelepels).

Snijd de vleesvervanger in blokjes en bak deze in een pan met een klein beetje olie(1 stuk) heel lichtbruin.
Schep de vleesvervanger op een bord bekleed met keukenrol zodat het overtollige vet opgenomen wordt.
Hak de tomaten(3) en gember(3 centimeter) grof en snijd ze samen met de sambal(1 theelepel) en het pepertje in de keukenmachine fijn.
Verhit in een hapjespan twee eetlepels olie(1 stuk).
Voeg de knoflook, komijnzaad(1 theelepel), laurierblaadjes(2) en kaneel(0.5 theelepels) toe en roer kort door.
Voeg de tomaten(3), gember(3 centimeter) en sambal(1 theelepel) toe.
Schep het geheel weer goed door.
Voeg nu de koriander, kurkuma(0.5 theelepels) en paprikapoeder(0.5 theelepels) toe.
Roer door en laat met het deksel op de pan een paar minuutjes pruttelen, zodat het wat inkookt.
Voeg dan de doperwtjes toe en een kwart kop water.
Roer goed door en laat de erwten met de deksel op de pan 3 minuutjes garen.
Voeg de vleesvervanger toe, breng de saus op smaak met een snufje zout(1 stuk) en bind hem met wat maizena(1 stuk) pap.
Voeg evt.
wat extra heet water toe als je wat meer saus wilt.
Laat de saus weer even aan de kook komen zodat hij goed bindt.

Variaties op Erwtencurry

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Erwtencurry
Variatie	Aantal	Gang
Kikkererwtencurry met kip	1	Gevogelte

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1138 kcal	56%	4552 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	80 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Erwtencurry