Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Magnetron

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Doe de schouderkarbonades of de hamschijf en het stuk spek met zwoerd in een grote soepketel met 1 liter water(2 liter).
Breng aan de kook en schuim af.
Spoel de spliterwten(500 gram) af onder stromend water(2 liter) in het vergiet.
Doe ze bij de bouillon.
Ze hoeven niet eerst te weken.
Voeg nog 1 liter water(2 liter) toe en breng opnieuw aan de kook.
Maak ondertussen de groenten schoon.
Snijd alles in kleine stukjes en voeg toe aan de soep.
Voeg de bouillonblokjes(2) en de laurierblaadjes(2) toe, zet het vuur laag en laat met de deksel op de ketel gedurende 2 uur sudderen totdat de erwten gaar zijn.
Af en toe doorroeren met een houten spatel om aanbakken te voorkomen.
Doe het vuur uit en laat even afkoelen.
Verwijder de laurierblaadjes(2).
Neem de karbonades of hamschijf en het spek uit de soep, verwijder de botjes en zwoerd, snijd het vlees klein en doe het weer in de soep.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Zet de soep een nacht in de ijskast.
Erwtensoep smaakt de dag erna nog beter!
Verwarm de soep op een laag vuurtje onder voortdurend roeren of schep de koude soep in kommen en verwarm ze in de magnetron.
Snijd de rookworst(1 stuk) in stukjes, voeg ze toe en laat ze even mee op temperatuur komen.
Serveer in diepe borden of grote soepkommen.
Geef er sneetjes roggebrood(1 stuk) bij, belegd met katenspek(2 ons).

Variaties op Erwtensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Erwtensoep
Variatie	Aantal	Gang
Erwtensoep	28	Soepen
Vegetarische erwtensoep	2	Vegetarisch
Oud hollandse erwtensoep	2	Soepen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Erwtensoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voor het eest in m'n leven erwtensoep gemaakt aan de hand van dit recept: heerlijk!

Hanneke 5 april 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	190 kcal	9%	1140 kcal
Vetten	15 g.	21%	90 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Erwtensoep