Erwtensoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsoepen
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van willeke1963
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram spliterwten
• 300 gram hamschijf (schenkel)
• 1 schouderkarbonade
• 1 speklapje
• 2 laurierblaadjes
• 1 kleine prei
• 1 kleine winterwortel in blokjes
• 1 kruimige aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 2 uien, gesnipperd
• 1 kleine rookworst in plakjes
• 1 theelepel zout
• versgemalen zwarte peper
• blaadjes bleekselderij, fijngehakt voor de garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Was de spliterwten(500 gram) in een grote pan.
2. Breng ze met 2 liter koud water, het zout(1 theelepel), de hamschijf(300 gram), de karbonade en het speklapje(1 stuk) aan de kook.
3. Laat 30 minuten op een laag vuur koken.
4. Schep het schuim er regelmatig af en roer goed over de bodem om te voorkomen dat de soep aanbrandt.
5. Voeg de prei, bleekselderij, wortel, aardappel, laurier en uit toe en laat nog 30 minuten zachtjes koken:
6. roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.
7. Dreigt de soep toch te aan te branden, voeg dan wat warm kraanwater toe.
8. Breng op smaak met zout(1 theelepel) en peper(1 stuk).
9. Haal de hamschijf(300 gram), karbonade en speklapje(1 stuk) uit de pan en snijd het vlees in kleine blokjes/reepjes.
10. Roer het vlees en de worst door de soep.
11. Laat nog ca 15 minuten zachtjes koken.
12. Schep in 4 diepe borden.
13. Strooi de binnenste blaadjes van de bleekselderij(1 blaadjes) erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Erwtensoep met Groninger worst
  4
  1u30m
• Recept
  Erwtensoep
  4
  2u25m
• Recept
  Erwtensoep [uit de slowcooker]
  4
  8u
• Recept
  Erwtensoep
  4
  3u5m
• Recept
  Erwtensoep uit Slowcoooker
  4
  8u
• Recept
  Erwtensoep
  4
  4u

Variaties op Erwtensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  rookworst en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Erwtensoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Erwtensoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek