Falafel (witte bonenkoekjes)

• Herkomst India
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram foul nabed (gedroogde grote witte bonen)
• 2 rode uien
• 2 grote tenen knoflook
• 1 bosje fijngehakte peterselie
• 2 theelepels gemalen komijn
• 2 theelepels gemalen koriander
• 0.5 theelepel bakpoeder
• 0.5 theelepel zout
• 0.5 theelepel cayennepeper
• olie om te frituren

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Maak de uien(2) schoon en snipper deze fijn.
   Was het bosje peterselie(1 bosje) en hak dit zeer fijn.
   Maak de knoflook(2 tenen) schoon en pers deze fijn.
   Week de bonen(500 gram) 24 uur in koud water.
   Haal er eventueel het vel af als dat nog niet is gebeurd.
   Giet ze af en pureer ze.
   Meng ze met de uien(2), knoflook(2 tenen), peterselie(1 bosje), komijn(2 theelepels), koriander(2 theelepels), bakpoeder(0.5 theelepels), zout(0.5 theelepels) en cayennepeper(0.5 theelepels).
   Kneed tot een soepele massa en laat die minstens 30 minuten rusten.
   Pak hoeveelheden ter grootte van een walnoot en maak platte, ronde koekjes van ongeveer 3 cm diameter.
   Laat die nog eens 15 minuten staan en frituur ze dan goudbruin.
   Serveer met een tomaten- en komkommersalade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Falafel (tuinbonen koekjes)
  4
  30m
• Recept
  Weinkraut – witte kool in witte wijn gestoofd
  4
  25m
• Recept
  Witte bonen met salie
  4
  20m
• Recept
  Witte bonensalade
  4
  10m
• Recept
  Witte bonen in olijfolie voor Italiaans buffet
  4
  2u
• Recept
  Pittige snijbonen met witte bonen
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bakpoeder
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Falafel (witte bonenkoekjes)
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek