Herkomst Nederland
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de fazanten schoon en snijd deze in stukken.
Maak de uien schoon en snijd deze in ringen.
Maak de champignons(200 gram) schoon en snijd deze in vieren.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Ontpit de olijven(75) en snijd deze in dunne plakjes.
Meng de bloem(100 gram) zout(1 theelepels) en peper(2 theelepels) goed door elkaar en rol de stukken fazant er goed door dat hij helemaal bedekt is.
Verhit de olijfolie(2 eetlepels) in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Schud overtollig bloem(100 gram) van de fazant af en leg ze in de hete olie.
Bak tot de fazant aan beide kanten bruin is, ongeveer 3 minuten per kant.
Leg de fazant in een grote stoofpan en laat de olie achter in de pan.
Bak de ui(1 stuk) in die olie tot het zacht is in ongeveer 3 minuten.
Roer de champignons(200 gram) en knoflook erdoor en roerbak ongeveer 5 minuten langer door, tot de champignons(200 gram) en knoflook wat zachter zijn.
Schenk de wijn(250 milliliter) in de pan en breng aan de kook.
Kook 5 minuten, schenk dan de kippenbouillon(250 milliliter) erdoor en breng weer aan de kook.
Schenk het champignonmengsel in de stoofpan en bestrooi met plakjes zwarte olijf.
Doe de deksel erop en laat het geheel 1½ uur sudderen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	154 kcal	7%	616 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	76 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Fazant stoofpotje