Feqqas Rbati

• Herkomst Marokko
• Categorie Taart en gebak
• 1 portie
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van amber
• 1 reviews

Ingrediënten

• Feqqas (koekjes) uit Rabat

Het deeg:

• 7 eigelen
• 1 kilo bloem
• 500 gram roomboter
• 400 gram poedersuiker
• mespunt zout

De vulling:

• 250 gram geroosterde en gehakte amandelen
• 250 gram geroosterde en gehakte gemengde noten
• 250 gram in kleine stukjes gesneden tutti-frutti
• 250 gram rozijnen;
• 1 eiwit

Voor versiering:

• gesmolten pure chocolade
• gehakte amandelen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Doe de gehakte amandelen(1 stuk)(250 gram), de gehakte gemengde noten(250 gram), de rozijnen(250 gram), de stukjes tutti-frutti en het eiwit(1 stuk) in een grote kom en vermeng alles goed met elkaar.
2. Maak het deeg:
3. Zeef de bloem(1 kilo) met het zout(1 stuk).
4. Vermeng de roomboter(500 gram) met de eigelen(7) en voeg daar de gezeefde bloem(1 kilo) aan toe.
5. Kneed het deeg(1 stuk) goed.
6. Neem een stuk van het deeg(1 stuk), rol het dun uit en maak er een rechthoekige plak van.
7. Neem een deel van de vulling, maak daar een lange rol van en leg dat in het midden in de lengte van de rechthoekige lap deeg(1 stuk).
8. Smeer de randen van het deeg(1 stuk) in met wat eigeel en rol het deeg(1 stuk) op tot een lange “worst”.
9. Verwerk zo al het deeg(1 stuk) en de vulling en leg de verkregen “worsten” op een ingevette bakplaat en bak ze goudbruin in een matig warme oven.
10. Laat ze helemaal afkoelen en besmeer de “worsten” met de gesmolten chocolade.
11. Rol ze uiteindelijk door de gehakte amandelen(1 stuk)(250 gram).
12. Snijd de “worsten” in nette rechte of schuine plakjes en serveer die als onderdeel van een Marokkaanse theetafel met een lekker glas mintthee er bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  pure chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in deeg en bloem
• Suiker
  poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eiwit en pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eiwit
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in deeg, roomboter, pure chocolade
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  pure chocolade kan sporen bevatten van noten en Allergie in amandelen, gemengde noten, amandelen
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in roomboter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Feqqas Rbati heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Feqqas Rbati
   1. Ingrediënten
      1. Het deeg:
      2. De vulling:
      3. Voor versiering:
      4. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek