Herkomst China
Categorie Eiergerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Foe yong hai recepten
4 porties
Bereiden 15 min.
Kookboek van bakvos
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Saus:

Omelet en vulling:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Saus:
Verhit in een steelpan een beetje olie op halfhoog vuur en voeg een teen knoflook toe.
Laat deze een halve minuut zachtjes smoren.
Niet bruin laten worden.
Dan de tomatenpuree(1 blikje) toevoegen en even omroeren met de knoflook(1 stuk).
Voeg de bouillon, de gembersiroop(100 milliliter) en de sojasaus(1 eetlepel)(1 eetlepel) toe en roer tot een gladde saus.
Laat dit 5 minuten zachtjes koken.

Vulling:
Snijd de groente in niet al te kleine stukken.
Blancheer eventueel de prei(1 stuk) en wortel van te voren of snijd dit in dunnere plakken.
Kluts de eieren(8) met de sojasaus(1 eetlepel)(1 eetlepel).
Verhit in een grote pan (met anti aanbaklaag) de sesamolie(1 stuk) en smoor de knoflook(1 stuk) eerst een halve minuut op halfhoog vuur.
Voeg de groente toe en zet het vuur hoog zodat de groente even goed bakt en gaar wordt.
Na 2 minuten het vuur weer halfhoog en de geklutste eieren(8) toevoegen.
Dit mengsel even blijven roeren totdat het begint te stollen.
Even met rust laten tot de onderkant goudgeel kleurt.
Nu bij elkaar schuiven tot de helft van de pan en weer even laten rusten.
Na ongeveer 2 minuten de omelet(1 stuk) omdraaien en nog kort laten bakken zodat er een mooie omelet(1 stuk) in de vorm van een halve maan in de pan ligt.
Serveren in of op een schaal en de saus erover schenken.

Variaties op Foe Yong Hai

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Foe Yong Hai
Variatie	Aantal	Gang
Foe yong hai	3	Eiergerechten
Vegetarische foe yong hai	1	Eiergerechten
Foe Yong Hai Bayam (gefrituurde gehaktkoekjes met spinazie en saus)	1	Eiergerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Foe Yong Hai heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Het was erg lekker en makkelijk te maken met de spulletjes die ik al in huis had.

AgnesBruins 18 juni 2014

Vooral die saus. Heerlijk! Met de vulling is te variëren. Ik heb de groenten geroerbakt in five spices woksaus, dan eitjes er bij. Super!

Peuzel 9 december 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	582 kcal	29%	2328 kcal
Vetten	37 g.	53%	148 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Foe Yong Hai