Foie gras als voorgerecht

• Herkomst Belgie
• Categorie Koud
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van anitavanosselaer
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 6 tot 8 scampi's per persoon
• 2 tomaten
• rucolasla
• 4 sneetjes foie gras
• uienconfituur
• kerriepoeder
• olijfolie
• verse basilicum
• knoflook
• balsamicoazijn
• frambozenazijn
• vloeibare honing

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. De scampi(7)'s pellen en marineren met kerriepoeder(1 stuk) en olijfolie(1 stuk).
   Het vlees van tomaten(2) in brunoise snijden, mengen met verse, gesneden basilicum(1 stuk), knoflook(1 stuk) en olijfolie(1 stuk).
   Leg rucola sla in het midden van het bord, lepel er wat van die tomaten(2) over, daarop leg je een stukje foie-gras en wat uienconfituur bovenop.
   Bak de scampi(7)'s en giet er meteen een goede scheut vloeibare honing(1 stuk) over.
   Goed roeren tot het gecarameliseerd is.
2. Nu 2 lepels balsamicoazijn(1 stuk) en 1 lepel frambozenazijn(1 stuk) toevoegen en laten verdampen.
   Leg de scampi(7)'s rond de sla.
   
   Smakelijk!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  scampi is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Foie gras als voorgerecht
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek