Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat de eieren(4) op kamertemperatuur komen en splits ze.
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Smeer de bodem en zijkanten van 4 kleine ovenschaaltjes in met 20 gram boter(70 gram).
Pureer de forelfilets met de creme fraiche.
Verwarm de melk(300 milliliter) in een steelpan.
Smelt de rest van de boter(70 gram) in een andere steelpan, roer de bloem(50 gram) erdoor en laat het op laag vuur zachtjes enkele minuten garen.
Blijf het goed roeren, de bloem(50 gram) mag niet bruin worden.
Voeg in kleine beetjes de warme melk(300 milliliter) toe, roer het tot een glad papje en laat het afkoelen.
Klop de eiwitten stijf.
Roer de eierdooiers door de saus.
Roer de forelpuree door de saus en breng het op smaak met zout(1 stuk).
Spatel de eiwitten erdoor.
Schenk het mengsel in de 4 kleine ovenschaaltjes.
Bak het gerecht in 25 minuten in het midden van de oven gaar.
De oven mag tijdens het bakken niet worden geopend, want dan zakt het in elkaar.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	245 kcal	12%	980 kcal
Vetten	23 g.	33%	92 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Forel onder een dakje