Forelfilet appelcocktail

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram gerookte forelfilet
• 1 kleine stevige zure appel
• 10 sprietjes bieslook
• 0.5 sinaasappel
• 1 eetlepel witte wijn
• 1 bekertje zure room
• versgemalen peper
• zout
• 8 blaadjes ijsbergsla

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Rasp

Bereidingswijze

1. Snijd de forelfilet(300 gram) schuin in mooi dunne reepjes.
   Schil de appel(1 stuk) en snijd deze in kleine stukjes.
   Knip de bieslook(10) in stukjes van ca. 1 cm.
   Boen de sinaasappel(0.5) schoon en rasp er 1 theelepel oranjeschil af.
   Pers de sinaasappel(0.5) uit.
   Roer in een kom de geraspte schil met 1 eetlepel sinaasappelsap, de witte wijn(1 eetlepel) en zure room(1 stuk) tot een sausje.
   Voeg zout(1 stuk) en peper(1 stuk) naar smaak toe.
   Schep in een andere kom de forelfilet(300 gram), appel(1 stuk), 1 eetlepel bieslook(10) en 1 eetlepel saus door elkaar.
   Verdeel de cocktail over vier coupes of schaaltjes en schep de rest van de zure roomsaus erover.
   Strooi de bieslook(10) erover.
   Lekker met geroosterd brood.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  room is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  forelfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Forelfilet appelcocktail
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek