Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spuitzak
Koekenpan
Pan
Oven
Zeef
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor tot 200 graden.
laat de frambozen(1 stuk)(350 gram) ontdooien.
Bekleed de bodem van een springvorm (doorsnede 26 cm) met bakpapier.
Splits de eieren(3).
Klop het eiwit met een snufje zout(1 stuk) stijf in een vetvrije kom en klop er geleidelijk 100 gram suiker(250 gram) en 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) doorheen.
Klop de eidooiers er een voor een doorheen.
Zeef de bloem(75 gram), de maizena(25 gram) en het bakpoeder(1 theelepel) over het eimengsel en roer het erdoorheen.
Strijk het beslag in de springvorm.
Bak ca 15 minuten in de oven en laat afkoelen.
Week de blaadjes gelatine(11 blaadjes) in koud water.
Pureer de frambozen(1 stuk)(350 gram) en strijk ze door een zeef.
Meng de frambozenpuree met de kwark,150 gram suiker(250 gram) en 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) Knijp de blaadjes gelatine(11 blaadjes) uit en los ze op in een pan op laag vuur.
Roer er 3 eetlepels van de frambozenkwark doorheen.
Roer het gelatinemengsel door de overige frambozenkwark.
Klop 250 ml slagroom(600 milliliter) stif en roer door de frambozenkwark.
Snijd de taart horizontaal door.
Sluit de ring van de springvorm om de onderse bodem, bestrijk met de frambozenkwark en leg de bovenste bodem erop.
Zet minimaal 6 uur in de koelkast.
Rooster het amandelschaafsel(75 gram) in een droge koekenpan goudbruin, laat afkoelen.
Klop 350 gram slagroom(600 milliliter) stijf, strijk de frambozenjam(50 gram) door een zeef.
Roer de jam door 2/3 van de slagroom(600 milliliter).
Bestrijk de taart rondom met de frambozenroom.
Druk het amandelschaafsel(75 gram) tegen de zijkant van de taart.
Doe de overige slagoom in een spuitzak met kleine spuitmond en spuit daarmee kleine bloemetje op de taart, garneer met frambozen(1 stuk)(350 gram).

Je kunt deze taart heel goed invriezen.

Variaties op Frambozen-kwarktaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Frambozen-kwarktaart
Variatie	Aantal	Gang
Frambozen-kwarktaart met meringue	1	Taart en gebak

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Frambozen-kwarktaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Deze taart is lekker en machtig. Gebruik liever een 24 cm bakvorm want anders is je cake niet dik genoeg om door te snijden. Ook heb ik er veel minder suiker in gedaan en dat ging prima. Je kunt ook... Lees reactie

Nicole 2 maart 2014

Wat een heerlijke frambozentaart! Echt geweldig!

Carla 23 april 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	173 kcal	8%	2768 kcal
Vetten	6 g.	8%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	128 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	16 g.	18%	256 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Frambozen-kwarktaart