Frambozen- mascarpone triffle voor buffet

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Handmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng 35 gram custard en 100 gram suiker(2 gram) in een pan.
Roer er 500 ml water door.
Verhit alroerend tot de suiker(2 gram) is opgelost. (niet koken!!)
Vul een grote (glazen) dessertschaal met 1/3 van het custardmengsel
Zet ca. 2 uur en 30 minuten in de koelkast om op te stijven, bewaar het overige custardmengsel op kamertemperatuur.
Maak 125 gram frambozen(250 gram) schoon en verdeel ze oer de custard uit de koelkast.
Verdeel de overige custard over de frambozen(250 gram) en zet opnieuw 2 uur en 30 minuten in de koelkast.
Klop voor de room, de kwark, de mascarpone(500 gram), 100 gram suiker(2 gram), het citroensap en de vanillesuiker(2 zakjes) met een handmixer door elkaar.
Verdeel de helft van de room over de custard.
Leg de lange vingers(150 gram) dicht naast elkaar op de room.
Druppel de likeur eroverheen.
Verdeel de overige room over de lange vingers(150 gram).
Maak de overige frambozen(250 gram) schoon en versier het toetje hiermee.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	221 kcal	11%	2652 kcal
Vetten	19 g.	27%	228 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	72 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	1 g.	1%	12 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Frambozen- mascarpone triffle voor buffet