Herkomst Nederland
Categorie Aardappelgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Keukenmachine
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappels(600 gram) en snijd ze in stukken.
Kook ze in weinig water met wat zout in 20 minuten gaar.
Verwarm de grill voor.
Snijd de paprika(2)'s in grove stukken.
Pel de knoflook en snijd in plakjes.
Schep in een bakblik de paprika(2), de knoflook, tijm(1 theelepel) en een eetlepel olie door elkaar.
Strooi er het zout en de peper(1 stuk) over.
Schuif het bakblik ca. 10 cm onder de hete grill en rooster de paprika(2) en knoflook in 5-7 minuten iets bruin en gaar.
Schep alles geregeld om.
Pureer dit mengsel in de keukenmachine.
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Giet de aardappels(600 gram) af en stamp ze fijn.
Voeg de melk(1 deciliter), de paprikapuree en de rest van de olie en kaas toe.
Roer alles tot en heel smeuïge puree.
Voeg zonodig nog wat melk(1 deciliter) toe.
Breng de puree op smaak met zout en peper(1 stuk).
Vet een souffléschaal in van 2 liter.
Splits de eieren(4) en roer de dooiers door de puree.
Klop in een kom de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door de puree.
Doe het geheel over in een souffléschaal.
Laat de soufflé in 30 minuten rijzen en goudbruin worden.
Lekker met een groene salade.

Ook lekker om te maken

Recept

Aardappelsoufflé

4
1u20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	290 kcal	14%	1160 kcal
Vetten	11 g.	17%	44 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	29 g.	11%	116 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Franse aardappelsoufflé