Franse Knoflooksoep

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Soepen
• Knoflooksoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bb_babs
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 20 tenen knoflook
• 1 liter bouillon
• 50 gram boter
• 1 deciliter olijfolie
• 3 eieren (alleen het geel wordt gebruikt)
• nootmuskaat
• peterselie, gehakt
• zout
• peper
• stokbrood

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Smelt de boter(50 gram) met 1 eetlepel olijfolie(1 deciliter) in een pan met een dikke bodem.
2. Doe de gepelde knoflooktenen erbij en laat ze smoren.
3. Ze mogen niet bruin worden.
4. Voeg de bouillon(1 liter) toe.
5. Laat nog ca. 20 minuten zachtjes pruttelen.
6. Klop het eigeel tot een dikke massa, doe er druppelsgewijs de rest van de olijfolie(1 deciliter) bij zodat er een mooie dikke mayonaise ontstaat.
7. Meng deze massa heel langzaam, voortdurend roerend door de soep.
8. Voeg hierna de gesmoorde en gepureeerde knoflook(20 tenen) toe.
9. Voeg zout(1 stuk), peper(1 stuk), nootmuskaat(1 stuk) en gehakte peterselie(1 stuk) naar smaak toe.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Knoflooksoep (gepocheerde ei)
  4
  15m
• Recept
  Franse uiensoep met kaas
  4
  20m
• Recept
  Franse Uiensoep
  4
  45m
• Recept
  Knoflooksoep
  4
  35m
• Recept
  Knoflooksoep met ei
  4
  15m
• Recept
  Franse uiensoep
  4
  2u

Variaties op Franse Knoflooksoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  bouillon en stokbrood kan sporen bevatten van gluten en Allergie in stokbrood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in stokbrood
• Ei
  bouillon en stokbrood kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  bouillon, boter, stokbrood kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in stokbrood
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon en stokbrood
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bouillon en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Franse Knoflooksoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Franse Knoflooksoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek