Franse veldsla

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• 2 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram vastkokende aardappels
• 3 sjalotjes
• 2 eetlepels olie
• 0.5 deciliter kippenbouillon
• 2 eetlepels sherryazijn
• zout en peper
• 150 gram Mon Chou
• 4 hardgekookte eieren
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
• 250 gram veldsla
• 6 eetlepels notenolie
• 150 gram gebraden rosbief (vleeswaar)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok
• Zeef

Bereidingswijze

1. Kook de geschilde aardappels(500 gram) 15 minuten, giet ze af en snijd ze in blokjes.
2. Laat ze wat afkoelen en snipper intussen de sjalotjes(3).
3. Verhit de olie(2 eetlepels) in de wok en roerbak de aardappel en sjalot ca. 3 minuten tot ze goudbruin zijn.
4. Neem de wok van het vuur en schep de inhoud over in een schaal,roer de bouillon en de azijn erdoor en breng op smaak met zout en peper(1 stuk).
5. Laat de aardappels(500 gram) afkoelen.
6. Snijd de Mon Chou(150 gram) in blokjes van 1 cm.
7. Pel de eieren, hak het eiwit fijn en druk de dooiers door de zeef.
8. Mak de veldsla(250 gram) schoon, verwijder lelijke blaadjes en de worteltjes.
9. Werk de notenolie(6 eetlepels) voorzichtig door de veldsla(250 gram) en leg de blaadjes in een krans op een platte schaal.
10. Schep de kaasblokjes,het eiwit en de sesamzaadjes(1 eetlepel) door de afgekoelde aardappels(500 gram) en schep het geheel in het midden van de schaal.
11. Bestrooi de salade met de eigeelmimosa en leg de tot roosjes gevouwen rosbief(150 gram) ernaast.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Veldsla met sperziebonen
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  kippenbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in hardgekookte eieren
• Koemelk
  kippenbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in mon chou
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  notenolie is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Franse veldsla
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek