Fricandeau met mosterdsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van lucyvader
• 2 reviews

Ingrediënten

• 125 milliliter creme fraiche
• 4 eetlepels Franse mosterd
• 100 gram boter
• 700 gram fricandeau aan een stuk
• zout
• 2 glazen witte wijn
• 1 laurierblad
• scheutje maggi
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Roer de creme fraiche en mosterd door elkaar.
2. Verhit de boter(100 gram) in een braadpan en bak de fricandeau(700 gram) aan alle kanten bruin.
3. Bestrooi het vlees met zout(1 stuk)(1 stuk).
4. Schenk de wijn in de pan en temper het vuur.
5. Leg het laurierblad(1 stuk) in de pan ene voeg een scheutje maggi(1 scheutje) toe.
6. Stoof de fricandeau(700 gram) met de deksel op de pan in 30 minuten gaar.
7. Schep het vlees uit de pan en houd het warm onder alu-folie.
8. Verwijder het laurierblad(1 stuk).
9. Roer de aanzetsels los van de pan en schenk het mosterdmengsel erdoor.
10. Snijd de fricandeau(700 gram) in plakken en rangschik het op een vleesschaal.
11. Schep de saus erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Fricandeau gevuld
  4
  1u20m
• Recept
  Gesouffleerde fricandeau
  4
  55m
• Recept
  Fricandeau speciaal
  4
  1u20m
• Recept
  Vleesballetjes in pittige mosterdsaus
  4
  2u15m
• Recept
  Kalfshaas verpakt in deeglaagje met mosterdsaus
  4
  1u
• Recept
  Gevulde rosbief met mosterdsaus en aardappelwafeltjes
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  franse mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in franse mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Fricandeau met mosterdsaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Fricandeau met mosterdsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek