Frikadel Atjeh

• Herkomst Indonesie
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram gehakt
• 250 gram kokos
• 0.5 citroen
• 1 ei
• 0.5 deciliter water
• 1 deciliter ketjap
• 0.5 eetlepel assem

Boemboe’s:

• 1 theelepel koenjit
• 1 theelepel ketoembar
• 0.5 theelepel djinten
• 0.5 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel sambal oelek
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 0.5 theelepel zout

Boemboe’s voor de saus:

• 1 theelepel ketoembar
• 0.5 theelepel djinten
• 1 theelepel sambal oelek
• 2 theelepels knoflookpoeder

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Meng de geraspte kokos(250 gram) met de boemboe’s, het sap van een halve citroen(0.5) en het ei(1 stuk) dat wordt geklutst met elkaar.
   Kneed alles goed door het gehakt(500 gram) en draai er kleine balletjes van.
   Breng ruim water(0.5 deciliter) aan de kook en kook de gehaktballetjes ongeveer in 10 minuten gaar.
   Maak een sausje van ½ deciliter water(0.5 deciliter), 1 deciliter ketjap(1 deciliter) manis en de assem.
2. Voeg hierbij de boemboe’s voor de saus toe.
   Kook de saus even tot het een homogene massa is.
   Giet de saus over de gehaktballetjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Frikadel goreng
  4
  45m
• Recept
  Frikadel Djeruk Manis (Gevulde sinaasappels)
  4
  40m
• Recept
  Frikadel cabe (gevulde pepers met gekruid gehakt)
  4
  20m
• Recept
  Frikadel bakar (aardappel gehaktbrood)
  4
  2u20m
• Recept
  Frikadel tjabé
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek en sambal oelek
• Gluten
  sambal oelek en sambal oelek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap
• Suiker
  ketjap past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek en sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek en sambal oelek
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  ketjap is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek en sambal oelek
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Frikadel Atjeh
   1. Ingrediënten
      1. Boemboe’s:
      2. Boemboe’s voor de saus:
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek