Frisse salade met geitenkaas , spek en honing

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak een dressing van 3 el wijnazijn(3 eetlepels) , 1 el honing(3 eetlepels) , de fijngesnipperde knoflook ,blaadjes van 2 takjes tijm(8 takjes),fijngesneden rozemarijn , beetje verse peper en snufje zout(1 stuk).
Roer dit even flink zodat de honing(3 eetlepels) oplost, Laat het daarna even staan en voeg dan 6 el olijfolie(6 eetlepels) toe.
Roer het nog eens flink door tot het geheel eruit ziet als een soort sausje.
Bak een afbak stokbrood(12) af maar doe dit op 185 graden zodat het sokbrood wel warm/gaar word maar niet knapperig is.
Laat even afkoelen en snij er 12 gelijke sneetjes van zo’n 3cm dik.
Snij de 2 tomaten(2) 1 keer door en dan elk deel in 8 partjes.
Bestrooi de partjes met peper en zout(1 stuk).
Snij de paprika(0.5) in reepjes en vervolgens in blokjes.
Bak de pijnboompitjes(1 zakje) even aan in een pan.
Maar pas op ze zijn zo verbrand !
Voeg als je nog lekker heet zijn wat zout(1 stuk) toe en laat zo afkoelen.

Snij de geitenkaas(12 plakjes ) in 12 even dikke plakken en bestrijk elk plakje met wat honing(3 eetlepels) en doe op elk stukje een klein beetje verse tijm(8 takjes) .
Wikkel de geitenkaas(12 plakjes ) in het ontbijtspek(12 plakjes ) .
Zorg dat het spek mooi afdekt en bak de geitenkaas(12 plakjes )-pakketjes in de koekenpan.
Let op zodra ze bruin beginnen te worden dreigt de kaas er uit te lopen en dan moeten ze direct uit de pan.

Leg de “pakketjes” op een stukje stokbrood(12) ( 3 per persoon ) en leg die weer onder de grill zodat ze verder kunnen warm worden / roosteren.
Meng de ui(1 schijfjes) bij de sla en doe de dressing er over en Pak 4 grote borden en verdeel tomaten(2) en paprika(0.5) over de borden en wat pijnboompitjes(1 zakje) er over strooien.
Vervolgens de stukjes stokbrood(12) onder de grill vandaan halen en op elk bord 3 leggen.
Doe boven op nog een paar blaadjes tijm(8 takjes) en klaar is kees.

Gegeten in Frankrijk met Jan en Marina in 2008.
Lekker tamelijk zwaar als voorgerecht hou hier rekening mee.
Kan ook als maaltijd door.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	55 kcal	2%	220 kcal
Vetten	1 g.	2%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Frisse salade met geitenkaas , spek en honing