Herkomst Oostenrijk
Categorie Aardappelgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de aardappelen(1 kilo) in een pan met weinig water en wat zout(1 stuk) in 20 minuten beetgaar.
Giet ze af en stoom ze enkele minuten goed droog.
Snijd ze in plakken.
Klop de eieren(8) los met de peterselie(2 takjes), knoflook, paprikapoeder(1 snufje), zout(1 stuk) en peper.
Verhit 20 gram boter(50 gram) in een koekenpan en fruit de ui 5 minuten op een laag vuur.
Voeg de suiker en azijn toe en roer tot de suiker opgelost is.
Verhit de rest van de boter(50 gram) in een koekenpan met antiaanbaklaag.
Leg de aardappelen(1 kilo) in de pan en daarop de gekaramelliseerde ui.
Schenk het eimengsel erover, zet de vlam laag en bak de fritatta 20 minuten tot de onderkant bruin is.
Doe de deksel op de pan om de bovenkant helemaal te laten stollen of zet de pan kort onder de grill.

Variaties op Frittata

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Frittata
Variatie	Aantal	Gang
Mini frittata's	1	Hapjes
Tomata frittata	1	Lunchgerechten
Frittata met champignons, erwtjes en spek	1	Eiergerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	281 kcal	14%	1124 kcal
Vetten	22 g.	32%	88 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Frittata