Herkomst Indonesie
Categorie Eiergerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Fu yong hai kepiting (omelet met krab en groente in zoete saus)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de peultjes(50 gram) schoon en snij deze in fijne strookjes.
Maak de wortels(50 gram) schoon en snij deze in dunne plakjes.
Maak de bamboescheuten(40 gram) schoon en snij deze in reepjes.
Maak de lomboks(2) schoon en snij deze in hele dunne ringetjes.
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn.
Maak de sjalotjes(2) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Verhit wat olie in de wok.
Bak de krab(600 gram) licht aan tot deze begint te kleuren.
Haal de krab(600 gram) uit de wok en laat deze even uitlekken.
Roerbak daarna de peultjes(50 gram), wortels(50 gram), bamboescheuten(40 gram), lomboks(2), knoflook, sjalotjes(2) en de djahe(1 theelepel) samen met wat zout(0.5 theelepels) in wat olie gaar.
Klop de eieren(8) los en meng de groenten en de krab(600 gram) er doorheen samen met wat zout(0.5 theelepels) en peper(1 theelepel).
Bak een omelet van het geheel.
Leg deze op een verwarmde schaal en houd dit warm.
Doe in een klein pannetje de ketchup met de suiker(4 eetlepels) samen met het water(3 eetlepels) en verhit deze op laag vuur.
Schep dit geheel goed door tot een homogene massa.
Voeg zout(0.5 theelepels) en peper(1 theelepel) naar smaak toe.
Laat de saus goed doorwarmen tot de suiker(4 eetlepels) is gesmolten.
Voeg de ketjap(1 eetlepel) toe en roer het geheel zachtjes door.
Mocht de saus iets te dun zijn voeg dan nogmaals een eetlepel tomatenketchup(8 eetlepels) er bij tot het geheel dikker is geworden.
Giet de saus over de omelet en serveer het geheel met witte rijst.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	502 kcal	25%	2008 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	39 g.	15%	156 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Fu yong hai kepiting (omelet met krab en groente in zoete saus)