Gamba's met asperges

• Herkomst Japan
• Categorie Roerbakgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van tobkok
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram witte asperges
• 100 gram groene asperges
• 1 lentje uitje
• 8 gamba's, schoongemaakt
• 1 eetlepel olie
• 1 eetlepel Japanse sojasaus
• 1 eetlepel sherry, droog
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 eetlepels amandelen, geschaaft
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. De houtachtige omderkanten van de asperges(100 gram)(400 gram) af snijden.
2. Witte asperges(100 gram)(400 gram) schillen en alle asperges(100 gram)(400 gram) in schuine stukjes van 1 cm.
3. snijden.
4. Lente uitje(1 stuk) schoonmaken en in stukjes snijden van 1 cm.
5. De olie(1 eetlepel) in een wok verhitten en de witte asperges(100 gram)(400 gram) en lente uitje(1 stuk) bakken ca. 1 minuut, groene asperges(100 gram)(400 gram) toevoegen en nog ca. 4 minuten roerbakken.
6. Garnalen toevoegen en even al omscheppend meebakken.
7. Toevoegen, sojasaus(1 eetlepel), sherry(1 eetlepel) en enkele lepels water en de asperges(100 gram)(400 gram) op een klein vuur beetgaar laten worden.
8. Het vocht zal dan geheel verdampt zijn.
9. Op smaak brengen met sesamolie(1 eetlepel), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
10. De amandelen(2 eetlepels) erdoor roeren.
11. Serveren met witte rijst.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Roergebakken biefstuk met asperges
  4
  40m
• Recept
  Asperges uit de wok, balsamicosiroop en scampi
  4
  30m
• Recept
  Tonijn met asperges
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  sojasaus is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  sesamolie is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  gamba is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gamba's met asperges
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek