Gangsa

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 5 porties
• Bereiden 14 uur en 30 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram rundvlees, in dobbelstenen
• 6 stuks ontpitte lombok, in ringen
• 1 eetlepel asem
• 5 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 theelepels koriander
• 1 theelepel koenjit
• 1 theelepel kentjoer
• 1 eetlepel sambal trassi
• 2 theelepels petis oedang
• 1 theelepel zout
• 250 milliliter heet water
• versgemalen zwarte peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Los de petis oedang op in een eetlepel water(250 milliliter).
2. Marineer het vlees in de ketoembar, petis oedang, peper(1 stuk) en de asem(1 eetlepel) gedurende 12 uur.
3. Maak een boemboe van kentjoer(1 theelepel), koenjit(1 theelepel) en sambal trassi(1 eetlepel) en knoflook(5 teentjes).
4. Fruit het in 2 eetlepels olie, doe het water(250 milliliter), het vlees en het zout(1 theelepel) erbij.
5. Stoof het vlees gaar op laag vuur gedurende 2 uur.
6. Let op dat het niet al te droog wordt en doe de laatste 10 minuten de lombok(6) erbij.
7. Serveer als onderdeel van een rijsttafel.

Variaties op Gangsa

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal trassi
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in sambal trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal trassi
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gangsa
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Gangsa
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek