Herkomst Nederland
Categorie Snacks
6 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van jacob
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Fruit de gesnipperde sjalotjes(2) in de boter(125 gram).
Voeg bloem(100 gram) toe en laat al roerend gaar worden.
Schenk de melk(5 deciliter) erbij en roer tot een dik gebonden saus.
Maak het pittig met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
Neem pan van het fornuis en meng de peterselie en de garnalen erdoor.
Laat het afkoelen in een ruime ovenschaal, en zet minstens 8 uur in de koeling.
Maak van de ragout met vochtige handen kleine kroketjes.
Klop eieren los en strooi bloem(100 gram) en paneermeel(1 stuk) op twee borden.
Wentel de kroketjes eerst door de bloem(100 gram) dan door de eieren en als laatste door de paneermeel(1 stuk).
Herhaal eventueel met ei en paneermeel(1 stuk). (pas op dat het niet te dik zal worden. . . . .
te dikke korst).
Verhit het frituurvet tot 180 graden C en bak de kroketjes in etappes goudbruin.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Garnalen kroketjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 2 recensies
RESET

Henk amice, dat zou best eens kunnen, dit recept is opgeduikeld tussen oude recepten en las het ook al van Jannie van der Heijden die in de Tubantia schrijft. En als je het anders wilt doen door vis t... Lees reactie

jacob 12 april 2016

Sorry Jacob, maar ik lust geen garnalen, maar kan het ook met kaleljauw. en neem mij niet kwalijk dat ik het zeg maar je recept lijkt erg veel op de garnalenkroketjes uit de GOOI EN EEMLANDER van de... Lees reactie

Henk van Eijden 9 januari 2016

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	185 kcal	9%	1110 kcal
Vetten	18 g.	25%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	84 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Garnalen kroketjes