Garnalensalade

• Herkomst Vietnam
• Categorie BBQ
• Garnalensalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 20 stuks rauwe gepelde tijgergarnalen met staart
• 1 stuks komkommer, in dunne reepjes
• 1 stuks roze grapefruit, in partjes zonder velletjes
• 50 gram geblancheerde taugeh
• 1 stuks wortel in dunne reepjes
• 2 lepels grof gehakte cashewnoten
• 1 stuks groene peper, in ringetjes zonder zaad
• 4 eetlepels nuoc cham gung
• 1 eetlepel citroensap
• 1 kopje korianderblad
• 1 kopje basilicumblad
• 2 eetlepels nuoc mam of nam pla
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel arachideolie
• 2 eetlepels fijngehakte ui
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 2 theelepels gula djawa

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Zeef

Bereidingswijze

1. Meng gula djawa, knoflook(1 teentje), ui(2 eetlepels), arachideolie(1 eetlepel), nuoc mam(2 eetlepels) en ketjap samen met de garnalen en laat dit minimaal 1 uur marineren.
2. Bestrooi komkommer(1 stuk) met zout, laat het 15 minuten intrekken, spoel af en laat het uitlekken in een zeef.
3. Meng komkommer(1 stuk) met grapefruit(1 stuk), wortel(1 stuk), peperringen, Nuoc cham en citroensap(1 eetlepel).
4. Rooster de garnalen op de BBQ of in een grillpan en meng ze na 2-3 minuten roosteren samen met de cashewnoten(2) en de kruiden en de rest.
5. Doe in een serveerschaal en eet het als fris bijgerecht bij de rijsttafel of uitgebreide BBQ.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Garnalensalade met witlof en sinaasappel
  4
  30m

Variaties op Garnalensalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachideolie is niet geschikt voor een pinda-intollerantie
• Gluten
  ketjap manis is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  grapefruit en ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  cashewnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  tijgergarnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Garnalensalade
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Garnalensalade
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek