Garniture à la Lyonnaise

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van gertvla
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 5 grote uien
• 150 gram gemengd gehakt
• 400 gram aardappels
• 2 deciliter demiglacesaus
• 1 deciliter azijn
• 1 deciliter witte wijn

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Schil de uien(5).
2. Hak er een fijn en bak deze in wat boter totdat ze kleur krijgt.
3. Blus af met de azijn(1 deciliter) en de wijn(1 deciliter) en laat het voor 2/3 deel inkoken.
4. Meng het met de demiglace.
5. Haal de andere vier uien(5) uit en laat een wand staan.
6. Hak hetgeen uit de uien(5) gehaald is fijn, bak het in wat boter glazig en meng het met het gehakt.
7. Breng dit met zout en peper op smaak.
8. Bak het gehakt los in wat boter.
9. Vul er de uien(5) mee.
10. Zet deze in een ovenvaste schaal 20 minuten in een oven van 200 graden C.
11. Schil de aardappels(400 gram) en kook ze in weinig water met zout in 20 minuten gaar.
12. Serveer warm.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn en wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Garniture à la Lyonnaise
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek