Gazpacho (Spaanse tomatensoep)

• Herkomst Spanje
• Categorie Vegetarisch
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Tomatensoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van michelskookboek
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 komkommer
• 500 gram tomaten, ontveld
• 2 kleine uien, fijngesnipperd
• 1 kleine sinaasappel, geperst
• 200 milliliter tomatensap
• 1 eetlepel rodewijnazijn
• 6 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels droge sherry
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 teentje knoflook, geperst
• 4 sneetjes oud witbrood, ontkorst en in kleine blokjes
• 1 groene paprika, in kleine blokjes
• keukenmachine of staafmixer
• enkele afsluitbare bakjes (waarvan 1 met inhoud 1.5 liter)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Koekenpan
• Staafmixer
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Komkommer(1 stuk) schillen en in de lengte doormidden snijden.
2. Met behulp van theelepel zachte zaadkern eruit schrapen (zaadkern wordt niet gebruikt).
3. Komkommer(1 stuk) in grove stukken snijden.
4. Tomaten(500 gram) halveren, zaadjes en vocht verwijderen en vruchtvlees tomaat (handvol tomaatblokjes bewaren) bij komkommer(1 stuk) doen.
5. Helft van ui door komkommermengsel roeren en geheel in keukenmachine of met staafmixer pureren.
6. Sinaasappel(1 stuk)- en tomatensoep met knoflook en zout en peper pittig op smaak brengen en tot gebruik in afsluitbare bak gekoeld bewaren.
7. In koekenpan rest van olie verhitten.
8. Brood hierin goudbruin bakken, halverwege keren en op keukenpapier laten uitlekken.
9. Brood laten afkoelen.
10. Tomatensoep, paprika(1 blokjes), rest van ui en broodblokjes in vier afzonderlijke afsluitbare bakjes in koeltas vervoeren.
11. Tomatensoep over vier diepe borden of kommen verdelen.
12. Groenten en broodblokjes toevoegen en soep serveren.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gazpacho
  4
  20m
• Recept
  Spaanse groentetortilla
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  witbrood is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gazpacho (Spaanse tomatensoep)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek