Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van tobkok
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Van de goed geboende limoen(1 stuk) met citroentrekker dunne reepjes van de schil trekken, die zonder wit in het water leggen en dan limoen(1 stuk) uitpersen.
In steelpan limoensap, fond, laurierblad(1 stuk), peperkorrels(10) en honing(1 theelepel) aan de kook brengen en ca. 10 min zachtjes laten trekken.
Saus boven andere pan zeven. 4 borden voorverwarmen, kabeljauw in 4 gelijke stukken snijden en droogdeppen.
Bestrooien met peper(1 stuk) en zout(1 stuk) en door de bloem(2 eetlepels) wentelen.
In grote koekenpan boter verhitten en de vis in ca. 9 min.
bruin bakken, halverwege keren.
Intussen de saus opnieuw verwarmen.
In kopje aardappelmeel(1 eetlepel) met 1 eetlepel water losroeren.
Aan de saus al roerend toevoegen tot een licht gebonden saus ontstaat.
Op smaak brengen met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Saus over de borden verdelen, daarop de vis leggen.
Garneren met olijven(12 schijfjes), limoen(1 stuk) reepjes en bieslook.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	786 kcal	39%	3144 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	149 g.	57%	596 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gebakken kabeljauw met limoensaus