Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Oven
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak alvast de tomatensaus van de tomatenpuree(3 eetlepels), kookroom(1 deciliter) en paprikapoeder(2 theelepels)
Meng er het uitgelekte en fijngesneden gemengd zuur door.
Voeg bij de saus de peterselie(2 theelepels) toe.
De saus kan lauw bij de vis worden gereserveerd.
Maak een glad beslag van bloem(80 gram) gemengd met bakpoeder(0.5 theelepels).
Voeg het ei(1 stuk) toe en zoveel pils tot het beslag zonder klontjes is.
Laat het beslag een half uurtje staan.
Snijd de vis in stukken en wrijf er zout(0.25 theelepels) en peper(1 theelepel) in.
Verwarm de frituurpan met inhoud tot 180°C.
Dompel de stukken vis zorgvuldig in het beslag.
Zorg dat de vis omgeven is met beslag.
Bak maximaal 4 of 5 stukken vis tegelijk in de frituur tot de vis goudbruin van kleur is.
Laat de vis uitlekken op een dubbel stuk keukenpapier en houd de vis warm onder aluminiumfolie of in een op 80°C voorverwarmde oven.
Bak intussen de rest van de vis goudbruin.
Serveer de warme vis met de pittige tomatensaus.
Lekker met gekookte saffraanrijst of een luchtige aardappelpuree.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	392 kcal	19%	1568 kcal
Vetten	24 g.	34%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gebakken kabeljauwfilet in tomatensaus