Gebakken lamsschouder met muntsaus

• Herkomst Italie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1.5 kilo lamsschouder, ontbeend en opgebonden als een rollade
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 citroenen
• peper en zout
• 2 eetlepels honing
• 2 deciliter kalfsfond
• 2 eetlepels grof gesneden muntblaadjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Bak de lamsschouder rondom bruin in 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels).
2. Pers 1 citroen uit en meng het sap met wat zout en peper, de honing(2 eetlepels) en 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels).
3. Bestrijk hiermee het vlees en leg het in een braadslede.
4. Snijd de andere citroen in partjes en leg deze naast het vlees in de braadslede.
5. Braad het vlees niet afgedekt 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden C.
6. Neem het vlees uit de braadslede en laat het op een warme plaats afgedekt 10 minuten rusten.
7. Ontvet het braadvocht en verwarm het samen met de fond.
8. Laat de saus iets inkoken.
9. Breng op smaak met zout en peper en roer de munt erdoor.
10. Serveer het vlees in dunne plakken gesneden met de saus en aardappelgratin.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gebakken kalfslever met witlof, gefrituurde uienringen en gebakken aardappels
  4
  50m
• Recept
  Ribeye met gebakken aubergine-sjalotjes
  4
  35m
• Recept
  Uiensteaks met gebakken aardappelen
  4
  1u15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gebakken lamsschouder met muntsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek