Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Koekenpan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Rasp de kaas(25 gram) fijn.
Hak de hazelnoten(25 gram) fijn.
Hak de tijm zeer fijn.
Maak de knoflook(4 tenen) schoon en hak deze fijn.
Snijd de geschilde aardappels(1 kilo) in blokjes en kook ze in weinig water met wat zout(1 theelepel) in 15-20 minuten gaar.
Halveer de tomaten(6) en zet ze met de snijkant naar boven in een laag ovenschaaltje.
Meng de hazelnoten(25 gram) met kaas(25 gram) en peper(1.5 theelepels) en verdeel dit over de tomaten(6).
Druppel er wat olijfolie(6 eetlepels) over.
Schuif het schaaltje 15 cm onder een hete grill en laat de tomaatjes in 6-8 minuten goudbruin kleuren.
Wrijf de tongscharfilets in met zout(1 theelepel).
Meng de bloem(3 eetlepels) met de tijm en peper(1.5 theelepels) en wentel de filets erdoor.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de tongscharfilets (in gedeelten) in 4-6 minuten mooi bruin en gaar.
Keer ze halverwege voorzichtig met een spatel.
Verwarm 3 eetlepels olijfolie(6 eetlepels) in een steelpan en fruit de knoflook(4 tenen) zachtjes zonder te kleuren.
Giet de aardappels(1 kilo) af en stamp ze fijn.
Roer de knoflookolie en zoveel melk(100 milliliter) erdoor dat een heel smeuïge puree ontstaat.
Breng op smaak met zout(1 theelepel) en peper(1.5 theelepels).
Schep de knoflookpuree als een bedje op vier warme borden en leg de tongscharfilets er schuin op.
Zet de gegrilde tomaatjes ernaast.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	141 kcal	7%	564 kcal
Vetten	8 g.	12%	32 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gebakken scholfilet met knoflookpuree