Gebraden parelhoenboutjes met rieslingcrème

• Herkomst Nederland
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 parelhoenboutjes
• 50 gram boter
• 1 deciliter gevogeltebouillon
• peper
• zout

Voor de rieslingcrème:

• 2 sjalotjes, gehakt
• 1 teentje knoflook, gehakt
• 3 takjes tijm
• 1 blaadje laurier
• 2 deciliter riesling
• 2 deciliter gevogeltebouillon
• 200 gram boter, in klontjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Zeef

Bereidingswijze

1. Bak de parenhoenboutjes in de boter(200 gram)(50 gram) rondom bruin en bestrooi ze met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
   Blus af met 1 deciliter bouillon en laat ze zachtjes sudderen tot ze gaar zijn (afhankelijk van de grootte 20-30 minuten).
   Houd ze warm.
   Fruit voor de crème de sjalotjes(2) en de knoflook met de tijm(3 takjes) en de laurier(1 stuk).
2. Voeg de wijn toe en laat inkoken tot de helft.
   Voeg de bouillon toe en weer inkoken tot de helft.
   Zeef het bouillon-wijnmengsel.
3. Klop de klontjes boter(200 gram)(50 gram) er 1 voor 1 door tot de saus dik wordt.
   Breng op smaak met wat peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
   Serveer de parelhoenboutje met verse aardappelpuree en wat fijngehakte peterselie.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gebraden parelhoenboutjes met rieslingcrème
  4
  1u5m
• Recept
  Aardappels in rozemarijn met gebraden piepkuikens
  4
  55m
• Recept
  Mijn perfect gebraden kip
  4
  55m
• Recept
  Gebraden pikante kip met honing
  4
  1u15m

Variaties op Gebraden parelhoenboutjes met rieslingcrème

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in gevogeltebouillon en gevogeltebouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in gevogeltebouillon en gevogeltebouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in gevogeltebouillon en gevogeltebouillon
• Koemelk
  boter, gevogeltebouillon, gevogeltebouillon, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in gevogeltebouillon en gevogeltebouillon
• Lactose
  boter en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in gevogeltebouillon en gevogeltebouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gebraden parelhoenboutjes met rieslingcrème
   1. Ingrediënten
      1. Voor de rieslingcrème:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Gebraden parelhoenboutjes met rieslingcrème
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek