Gedroogde pruimen in rode wijn met gemberijs

Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

ijs:Klop eidooiers met heelei en suiker schuimig.Snij gember in kleine blokjes en roer met de siroop door de eimassa.Klop de slagroom lobbig,spatel door het eimengsel en draai tot ijs.
Saus:
Breng in een pan wijn(0,5 liter),port(7 deciliter).het opengesneden vanillestokje(0,5),kruidnagel(1 stuk),kaneel en kardemom(1 mespuntje) aan de kook.Draai het vuur laag en laat tegen de kook aan 40 minuten trekken.Voeg de laatste 10 minuten de schoongemaakte en in reepjes gesneden schil van de sinaasappel(1 stuk),er mag geen wit aanzitten en het sinaasappelsap toe en laat ongeveer 10 minuten meekoken.Passeer door een fijne zeef in een pan,voeg de pruimendanten toe en pocheer nog 10 minuten.haal de pruimen eruit en bind de saus lichtjes met in wat pocheervocht aangemaakte arrownoot(bindmiddel).Voeg de pruimen weer toe en laat afkoelen.Schep op gekoelde borden een bolletje ijs,leg daaromheen wat pruimen en giet er wat saus over.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	876 kcal	43%	876 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	97 g.	37%	97 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	100 g.	111%	100 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gedroogde pruimen in rode wijn met gemberijs