Gefrituurde champignons (met sausje)

• Herkomst Nederland
• Categorie Hapjes
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van jaccor
• 1 reviews

Ingrediënten

• 500 gram kleine champignons
• 4 eetlepels bloem
• 0.25 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 eieren
• 90 gram paneermeel
• 1 bosje gladde peterselie
• 0.5 bosje lente-uitjes
• 2 kleine augurkjes
• 100 milliliter mayonaise
• 100 milliliter yoghurt
• 2 theelepels citroensap
• 2 theelepels mosterd
• olie om in te frituren
• 2 partjes citroen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Maak de champignons(500 gram) schoon.
   Kruid de bloem(4 eetlepels) met zout(0.25 theelepels), peper(1 theelepel) en wat paprikapoeder(1 theelepel) in een ondiepe kom.
   Klop in een andere kom de eieren(2) kort door elkaar.
   Doe in een derde kom het paneermeel(90 gram).
   Spoel de peterselie(1 bosje) af, dep droog en hak fijn.
   Maak de lente-uitjes(0.5 bosjes) schoon en snijd ze fijn.
   Snijd de augurkjes(2) in blokjes.
   
   Meng alles met mayonaise(100 milliliter) en yoghurt(100 milliliter).
   Voeg de citroensap(2 theelepels) en mosterd(2 theelepels) toe, breng op smaak en zet koel weg.
   
   Verhit de olie(1 stuk) in een wok op zo hoog vuur zodat de olie(1 stuk) goed heet is.
   Rol de champignons(500 gram) door het ei, de bloem(4 eetlepels) en paneermeel(90 gram).
   Frituur de champignons(500 gram) in porties in steeds 6 minuten goudbruin.
   Laat ze op keukenpapier uitlekken en houd ze warm.
   Garneer met de citroenpartjes en geef er het mayonaisemengsel als dip bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gefrituurde champignons en uiringen
  4
  10m
• Recept
  Gefrituurde kabeljauwballetjes
  4
  40m
• Recept
  Gefrituurde gehaktballetjes
  4
  10m
• Recept
  Champignons in een jasje van kruidenbeslag
  4
  45m
• Recept
  Gefrituurde stokviskoekjes
  4
  45m
• Recept
  Suji karakarias (Gefrituurde griesmeelkoeken)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  paneermeel en mayonaise kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel en mayonaise kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  paneermeel, mayonaise, yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt
• Mosterd
  mayonaise kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in mosterd
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel en mayonaise kan sporen bevatten van lactose en Allergie in yoghurt
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise en olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Gefrituurde champignons (met sausje) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gefrituurde champignons (met sausje)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek