Gegratineerd Brussels lof

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van gdamwijk
• 2 reviews

Ingrediënten

• 4 dikke struikjes witlof, worteleinde afgesneden
• 100 gram boter of margarine
• 50 milliliter water
• 1 teentje knoflook, gepeld
• 50 gram bloem
• 150 milliliter volle melk, verwarmd (melkkan)
• 1 eetlepel Franse mosterd
• 100 gram - 150 gram geraspte kaas
• zout en versgemalen peper
• 8 plakjes ham
• 1 kilo aardappelen, gekookt en gehalveerd

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Garde
• Braadpan
• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
   Leg de witlofstruiken in een braadpan.
   Voeg 25 gram boter, water(50 milliliter) en de knoflook toe en zet de pan afgedekt op middelhoog vuur.
   Stoof de witlof(4 struikjes) in 20 minuten gaar, neem uit de pan en laat in een vergiet uitlekken.
   Schenk het stoofvocht in een maatkan en vul het aan met 150 mililiter melk(150 milliliter).
   Smelt in een steelpan met dikke bodem 50 gram boter en roer de bloem(50 gram) erdoor.
   Roer met een garde krachtig het stoofvocht erbij en breng het aan de kook.
   Kook de saus op laag vuur zachtjes 5 minuten door.
   Roer de mosterd en bijna alle geraspte kaas(100 gram) erbij en laat de kaas(100 gram) smelten.
   Breng de saus op smaak met zout(1 stuk), versgemalen peper en wat nootmuskaat.
   Vet een ruime ovenschaal dik in met boter.
   Rol de witlofstruikjes elk in twee plakjes ham(8 plakjes ).
   Schik de witlof(4 struikjes) in de schaal met de aardappelen(1 kilo) eromheen.
   Schenk hier de kaassaus over en bestrooi de schotel met de rest van de geraspte kaas(100 gram).
   Zet de schotel nu ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de kaas(100 gram) gesmolten is en een lichtbruinkleurtje heeft gekregen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in boter of margarine
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in boter of margarine
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter of margarine en kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter of margarine, melk, kaas
• Mosterd
  kaas kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in franse mosterd
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter of margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter of margarine, melk, kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in franse mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in boter of margarine
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in boter of margarine
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (2)

Gegratineerd Brussels lof heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gegratineerd Brussels lof
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek