Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
8 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Gegratineerd varkenshaas op een aardappelbedje

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de aardappels(1.2 kilo) en kook ze ca. 20 minuten.
Spoel de aardappels(1.2 kilo) met koud water, schil ze en laat ze afkoelen.
Pel en snipper de uien(2).
Dep de varkenshaas(1.2 kilo) droog en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verhit de olie(2 eetlepels) in een pan en bak er de varkenshaas(1.2 kilo) 5-6 minuten rondom op hoog vuur in.
Neem hem uit de pan.
Fruit de ui in het bakvet.
Bak de tomatenpuree(4 eetlepels) kort mee.
Roer de slagroom(600 milliliter) erdoorheen, breng kort aan de kook en kook ca. 2 minuten op laag vuur.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Was de tomaten(4) en snijd ze in plakken.
Snijd de aardappels(1.2 kilo) in plakken.
Leg de aardappels(1.2 kilo) in een grote ovenschaal.
Was het basilicum en pluk de blaadjes van de takjes.
Snijd de varkenshaas(1.2 kilo) in plakken van ca. 3 cm dik en leg ze op de aardappels(1.2 kilo).
Verdeel de tomaten(4), de mozzarella(250 gram) en het basilicum erover.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Schenk de saus erover.
Bak de ovenschotel ca. 15 minuten in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	126 kcal	6%	1008 kcal
Vetten	8 g.	11%	64 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegratineerd varkenshaas op een aardappelbedje