Gegratineerde asperges

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van fon
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 kilo asperges
• 70 gram boter
• 50 gram bloem
• 6 eieren
• 50 gram geraspte kaas
• 2.5 deciliter melk
• 3 plakken gekookte ham
• 1 theelepel suiker
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de asperges(1 kilo) zorgvuldig en snijd ze allemaal op dezelfde lengte (ongeveer 3 cm).
2. Een pan water koken, met een lepeltje suiker(1 theelepel) en wat zout(1 stuk).
3. De asperges(1 kilo) in 20 min.
4. gaar koken.
5. De eieren(6) hardkoken in 10 minuten.
6. De ham(3) in stukken snijden. 50 gram boter(70 gram) smelten, de bloem(50 gram) toevoegen en een roux maken.
7. De roux verdunnen met de melk(2.5 deciliter) en met 2,5 deciliter kookvocht van de asperges(1 kilo).
8. Deze saus op smaak brengen met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en een beetje nootmuskaat.
9. De ham(3) door de saus mengen.
10. De eieren(6) pellen en in schijfjes snijden.
11. Doe in een ovenvaste schaal achtereenvolgens:
12. een laagjes saus, asperges(1 kilo), een laagje ei.
13. Maak zo meerdere lagen en eindig met saus.
14. Strooi kaas(50 gram) over de schotel.
15. De rest van de boter(70 gram) smelten en over de kaas(50 gram) gieten.
16. Zet de schaal onder de gril en laat de bovenkant bruin worden.
17. Eet smakelijk.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gegratineerde groene asperges
  4
  45m
• Recept
  Asperges in flensjes
  4
  40m
• Recept
  Pittige asperges uit de wok
  4
  35m
• Recept
  Asperges met kaassaus
  4
  1u15m
• Recept
  Asperges met ham en ei
  4
  15m
• Recept
  Asperges met peultjes en beenham
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, kaas, melk
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter, kaas, melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (1)

Gegratineerde asperges heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gegratineerde asperges
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek