Herkomst Nederland
Categorie Eiergerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van simoned
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de eieren en snijd ze eenmaal in de lengte door.
Smelt 50 gram boter(70 gram) in een pan en voeg er de bloem(40 gram) aan toe.
Roer boter(70 gram) en bloem(40 gram) tot een gladde massa en schenk er geleidelijk en al roerend de melk(4 deciliter) bij.
Klop de eierdooier(1 stuk) los in de koffieroom(1 deciliter).
Schep enkele lepels van de warme saus bij het roommengsel en roer alles goed door.
Voeg vervolgens het roommengsel al roerend bij de rest van de saus.
Voeg 75 gram geraspte kaas(100 gram) toe en laat deze al roerend op laag vuur in de saus smelten.
Breng de saus op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk), cayennepeper(1 stuk), worcestersaus(1 druppels) en sherry(2 eetlepels) of wijn.
Bestrijk een ovenschotel met boter(70 gram).
Schep 4 eetlepels van de kaassaus op de bodem van de schotel.
Leeg de eieren in een kring op de saus met de platte kant naar beneden.
Schenk de rest van de saus over de eieren uit.
Strooi er de resterende geraspte kaas(100 gram) over en verdeel de resterende boter(70 gram) in kleine klontjes over de kaas(100 gram).
Zet de schotel 15 min.
in een voorver¬warmde oven van 225 graden C of zet de schotel onder een voorverwarmde grill.
De kaas(100 gram) vormt een bruin korstje.
Lekker met frietjes en een gemengde salade met een naturel dressing.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	381 kcal	19%	1524 kcal
Vetten	30 g.	43%	120 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegratineerde eieren