Gegratineerde geitenkaas met perencompôte

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Suikerwater:

Compôte:

5 stevige handperen
5 eetlepels rozijnen
5 eetlepels krenten
125 gram geleisuiker

Kaas:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Suikerwater:
Pers de citroenen(3) uit.
Kook water(7.5 deciliter), suiker(450 gram), citroensap, kaneelstokje(1.5) en open gesneden vanillestokje(0,5) tot de helft in.
Verwijder de stokjes.
Compôte:
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Pocheer de blokjes in suikerwater.
Voeg de krenten(5 eetlepels) en rozijnen(5 eetlepels) toe en pocheer alles gaar.
Voeg de geleisuiker(125 gram) toe en laat binden tot een lichte compôte.
Kaas:
Halveer de koude kaasjes.
Leg ze op een bakplaat, smeer ze in met honing(10 eetlepels)(5 eetlepels) en zet in een voorverwarde oven van 220 graden C.
tot ze licht bruin zijn.
Maak de honing(10 eetlepels)(5 eetlepels) warm.
Plucheer en snijd de tomaten in reepjes.
Zet kaasjes op het midden van het bord.
Schep 3 eetlepels compôte om het kaasje.
Nappeer de kaasjes met 1 lepel warme honing(10 eetlepels)(5 eetlepels).
Garneer de compôte met kervel(1 stuk) en stukjes tomaat.
Serveer met stokbrood(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	907 kcal	45%	3628 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	59 g.	22%	236 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	112 g.	125%	448 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegratineerde geitenkaas met perencompôte