Herkomst Italie
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakvorm
Oven
Rasp
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de broccoli(500 gram) schoon en snijd de roosjes eraf Kook ze 3 minuten in water met wat zout.
Laat ze schrikken onder koud stromend water en uitlekken.
Was de basilicum(3) en ris de blaadjes eraf.
Maak de tomaten, aubergine(1 stuk) en oesterzwammen(250 gram) schoon.
Halveer de aubergine(1 stuk) en snijd hem in schijven.
Bestrooi de aubergine(1 stuk) met zout en laat hem 5-10 minuten staan tot het vocht er wat uittrekt.
Dep de aubergine(1 stuk) goed droog met keukenpapier.
Bak de aubergine(1 stuk) in 4 eetlepels hete olie(1 stuk) portiegewijs aan elke zijde goudbuin.
Breng op smaak met peper.
Bak de oesterzwammen(250 gram) in 2 eetlepels olie(1 stuk).
Voeg de tomaten toe en bak ze kort mee.
Breng alles op smaak met basilicum(3), zout en peper(1 stuk).
Snijd de mozzarella(125 gram) in plakjes en rasp de kaas(87,5 gram).
Vul een grote ingevette bakvorm met de groente.
Verdeel de mozzarella(125 gram) en de belegen kaas(87,5 gram) eroverheen.
Bak de groente 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1185 kcal	59%	4740 kcal
Vetten	19 g.	28%	76 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegratineerde groente met mozzarella