Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Halveer voor de zigeunersaus de paprika's(3) en verwijder de zaadlijsten
Was de paprika's(3) en snijd ze in reepjes.
Pel de uien(2) en snijd ze in parten.
Bak de paprika's(3) en de uien(2) ca. 5 minuten in 2 eetlepels hete olie.
Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en marjoraan.
Voeg 125 ml water, de gezeefde tomaten(500 gram) en het bouillonblokje toe.
Breng het geheel aan de kook en kook ca. 10 minuten op laag vuur.
Was de peterselie, hak hem fijn en voeg toe aan de saus.
Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en paprikapoeder(1 stuk).
Verwarm de oven voor tot 250 graden.
Kluts het ei(1 stuk) met een beetje zout(1 stuk).
Dep de schnitzels droog en klop ze wat vlakker.
Bestrijk de schnitzels dun met de ajvar.
Wentel ze eerst in de bloem(4,5 eetlepels), vervolgens in het ei(1 stuk) en tot slot in het paneermeel(87,5 gram).
Bak de schnitzels in 3-4 eetlepels hete olijfolie(9 eetlepels) per zijde in ca. 4 minuten goudbruin.
Schenk ca. 2/3 van de zigeunersaus in een ruime ovenschaal.
Leg de schnitzels er dakpansgewijs bovenop.
Schenk de overige saus eroverheen.
Rasp de kaas(50 gram) en strooi hem eroverheen.
Bak 8-10 minuten in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	247 kcal	12%	988 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	31 g.	12%	124 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegratineerde zigeunerschnitzel