Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

2 kilo lamsbout
2 theelepels zout
1 theelepel peper
125 milliliter citroensap
2 eetlepels uitgeknepen knoflook
romano of parmezaanse kaas in 8 blokjes van 0.5 centimeter
175 gram tapenade of pesto met zongedroogde tomaten
2 vellen vetvrij papier, met olie ingevet.
1 vel bruin bakpapier, aan beiden zijden met olie ingevet.

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Spoel het lamsvlees af en dep het droog.
Maak met een punt van een klein mes aan beiden kanten van de lamsbout(2 kilo) ca. 8 inkepingen.
Doe het lamsvlees in een roestvrij stalen schaal.
Smeer het in met zout(2 theelepels) en peper(1 theelepel) en overgiet het met citroensap(125 milliliter).
Zorg ervoor dat het sap in de inkepingen komt.
Laat 30 minuten staan.
Duw 1/2 theelepel gehakte knoflook(2 eetlepels) in elke inkeping en vervolgens een blokje kaas.
Smeer het vlees in met tapenade(175 gram) of pesto.
Wikkel het vlees in 2 vellen vetvrij papier en maak er met het bruine bakpapier een pakketje van.
Bind 't dicht met touw.
Bereid de BBQ met deksel voor tot middelhoge temperatuur.
Leg het vleespakketje op het rooster en verwarm het vlees 2 uur.
Draai het vlees na 1 uur om.
Verwijder het pakket vervolgens van de BBQ en zet het 20 minuten opzij alvorens het papier te verwijderen en het vlees te snijden.
Vang bij het openen van het pakket het vleesvocht op in een kom.
Verwarm dit en serveer bij het gesneden vlees.
Serveer met milde mosterd, een groene salade en knoflookbrood.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1008 kcal	50%	8064 kcal
Vetten	12 g.	17%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegrilde Lamsbout in papier