Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van jantjebart
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Sjalotjes(2) pellen en fijnsnipperen.
Bosuitjes(3) schoonmaken en in stukken van ca. 3 cm snijden.
Oesterzwammen(2 gram) schoonvegen met keukenpapier, grote exemplaren halveren.
In pan 3 eetlepels olie verhitten.
Sjalotjes(2) ca. 3 minuten fruiten.
Rijst toevoegen en ca. 1 minuut al omscheppend bakken tot korrels glanzen.
Wijn(2 deciliter) toevoegen, laten verdampen en vervolgens beetje voor beetje 1 liter water toevoegen.
Bouillontabletten erboven verkruimelen.
Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaar koken.
Ca. 10 minuten voor einde kooktijd sperziebonen(1 zakje) erdoor scheppen.
Kaas met kaasschaaf in plakken schaven.
Grillpan verhitten tot gloeiend heet.
Dun bestrijken met rest van olie.
Oesterzwammen(2 gram) ca. 5 minuten grillen, halverwege keren.
Bosui toevoegen en ca. 2 minuten meegrillen.
Vier borden voorverwarmen.
Risotto op warme borden scheppen.
Oesterzwammen(2 gram) en bosui erop leggen.
Garneren met oude kaas(75 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	116 kcal	5%	464 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegrilde oesterzwammen