Gegrilde paling

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 40 min.
• Kookboek van tobkok
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo palingfilet, in stukken van 10 cm
• 3 deciliter slagroom
• 1.5 olie
• 1.5 citroen, in schijfjes
• 0.5 citroensap
• 0.5 eetlepel peterselie, vers gehakt
• 0.5 eetlepel bieslook, vers gehakt
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Maak een marinade van olie(1.5), zout(1 stuk), peper(1 stuk) en citroensap(0.5).
2. Laat de filets 2 uur marineren en zorg dat ze geheel met de marinade bedekt zijn.
3. Meng de slagroom(3 deciliter) met de mosterd.
4. Roer de peterselie(0.5 eetlepels) en bieslook(0.5 eetlepels) door en maak op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
5. Breng dit mengsel aan de kook en laat ca. 5 min.
6. zachtjes koken.
7. Laat de palingfilets uitlekken.
8. Leg ze 15 min.
9. onder de grill en regelmatig draaien.
10. Leg de paling op een voorverwarmde serveer schaal, schenk er de saus over en garneer met schijfjes citroen(1.5 schijfjes), 2 takjes peterselie(0.5 eetlepels) en 5 sprietjes bieslook(0.5 eetlepels).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gerookte paling met mierikswortelsaus
  4
  10m
• Recept
  Gegrilde zalm met mosterdsaus
  4
  40m
• Recept
  Gegrilde zeetong met mosterdroomsaus
  4
  45m
• Recept
  Pastasalade met paling
  4
  45m
• Recept
  Eddy's paling in 't groen
  4
  30m
• Recept
  Gegrilde makreel met kruisbesensaus
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  slagroom is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gegrilde paling
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek