Gegrilde vis met citroengras

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van gdamwijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 tomaat
• 0.5 komkommer
• 1 mango
• 500 gram kabeljauwfilet
• 1 eetlepel suiker
• 3 eetlepels olie
• 2 stengels citroengras
• 3 teentjes knoflook
• 2 rode pepers
• 1 stukje (2 cm) gemberwortel
• 1 theelepel zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Keukenmachine

Bereidingswijze

1. Verwarm de grill in 7 minuten voor.
2. Schil de gember en hak deze fijn.
3. Maak de pepers(2) schoon, verwijder de pitjes en snijd de peper fijn.
4. Pers de knoflook uit.
5. Snijd de tomaat(1 stuk) in stukjes.
6. Meng de gember, pepers(2), knoflook, tomaat(1 stuk), zout(1 theelepel) en suiker(1 eetlepel) in de keukenmachine tot een gladde pasta.
7. Snijd het citroengras(2 stengels) in dunne plakjes.
8. Snijd de visfilets in, per persoon, gelijke stukken en leg ze in een lage schaal.
9. Bestrijk ze royaal met de kruidenpasta en strooi de stukjes citroengras(2 stengels) erover.
10. Bestrijk de visfilets met olie(3 eetlepels).
11. Schuif de schaal circa 10 centimeter onder een hete grill en grilleer de vis in circa 12 minuten gaar.
12. Snijd de komkommer(0.5) in plakjes.
13. Schil de mango(1 stuk) en snijd deze in plakken van de pit.
14. Leg de gegrilleerde vis op de borden en garneer met plakjes komkommer(0.5) en mango(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gegrilde kabeljauw met citroengras
  4
  20m
• Recept
  Surinaamse vis
  4
  25m
• Recept
  Vis in romige kokossaus
  4
  1u
• Recept
  Gegrilde zalm met mangosaus
  4
  45m
• Recept
  Gebakken vis met mango-tomaatsalsa
  4
  25m
• Recept
  Ikan Bakar (gegrilde vis met tomatensambal)
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  kabeljauwfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gegrilde vis met citroengras
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek