Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Spoel de visfilets af, dep ze droog en leg ze met het vel naar beneden in een schaal.
Maak van de suiker(2 eetlepels), citroenrasp, het zout(0.5 theelepels) en de peper(0.5 theelepels) een marinade en wijf de visfilets hier mee in, marineer de vis minstens 4 uur of een nacht afgedekt in de koelkast.
Schil de mango(1 stuk), verwijder de pit en snijd het vruchtvlees aan stukjes.
Schil de komkommer(0.5), verwijder de zaadjes en snijd de komkommer(0.5) aan reepjes.
Was de lente uitjes(2) en snijd ze aan ringen, pel en pers het teentje knoflook(1 teentje).
Meng voor de saus de mango(1 stuk), de komkommer(0.5), de lente uitjes(2), het citroensap, de munt(1 eetlepel) en het cayennepeper(0.5 theelepels) en het resterende zout(0.5 theelepels).
Zet de saus tot serveren in de koelkast.
Verwarm de grill voor.
Leg de filets met het vel omlaag op een ingevet grillrooster.
Zet er en schaal onder om het vocht op te vangen.
Bedek de zalm met aluminiumfolie en grill hem 20-25 minuten, tot het vlees met een vork los te halen is.
Serveer de zalmfilets(4 gram) met de mangosaus en rijst.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	43 kcal	2%	172 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	1%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegrilde zalm met mangosaus